百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
微笑の美味
86 食譜 1,062 粉絲

台灣小吃* 筒仔米糕

台灣小吃* 筒仔米糕

描述

在家也能做出美味的台灣小吃~筒仔米糕, 十足的鹹香Q軟在淋上速配的甜辣醬或海山醬,這樣的好滋味,令人難以抗拒唷
歡迎逛逛微笑粉絲頁:https://www.facebook.com/smiledessert?ref_type=bookmark
美味料理樂分享社團:https://www.facebook.com/groups/750216625000477/

346 說讚 2 一起做

份量

10 人份

食材

步驟

  • 長糯米洗乾淨後入鍋加入水,雞蛋的外殼洗淨直接放入米中,滴入幾滴香油,按下平常煮飯的功能鍵,把飯煮熟備用,乾蝦米泡軟,香菇梢微清洗下再用溫熱水泡軟,泡好的香菇水不要倒掉之後會用到

    長糯米洗乾淨後入鍋加入水,雞蛋的外殼洗淨直接放入米中,滴入幾滴香油,按下平常煮飯的功能鍵,把飯煮熟備用,乾蝦米泡軟,香菇梢微清洗下再用溫熱水泡軟,泡好的香菇水不要倒掉之後會用到

  • 泡軟的香菇梢微擠乾並切成絲,蝦米切碎,鍋先燒熱爆香薑末

    泡軟的香菇梢微擠乾並切成絲,蝦米切碎,鍋先燒熱爆香

  • 下'香菇絲炒香後加入蝦米翻炒和豬肉絲炒至變色,加入醬油.糖.香菇水煮約2分鐘,

    下'香菇絲炒香後加入蝦米翻炒和豬肉絲炒至變色,加入醬油.糖.香菇水煮約2分鐘,

  • 關火,拌入油蔥酥,水煮蛋先沁冷水,再輕軽敲碎去外殼,切成十字4小片備用

    關火,拌入油酥,水煮蛋先沁冷水,再輕軽敲碎去外殼,切成十字4小片備用

  • 舀出鍋中的食材,只剩下湯汁,把煮熟的糯米倒入鍋中加適量的鹽巴和白胡椒粉翻炒均勻,鐵杯或陶杯先抹上薄薄的油防黏,裝入適量炒好的材料再放入一片水煮蛋

    舀出鍋中的食材,只剩下湯汁,把煮熟的糯米倒入鍋中加適量的鹽巴和白胡椒粉翻炒均勻,鐵杯或陶杯先抹上薄薄的油防黏,裝入適量炒好的材料再放入一片水煮蛋

  • 填入炒好的糯米飯並壓實,不然蒸好倒扣後會容易
鬆散開,入蒸鍋中隔水加熱蒸個10分鐘,拿出倒扣趁熱在淋上甜辣醬或海山醬就可以享用啦  沒有充足的時間,就直接淋上了一點甘醇醬油膏,風味也還不錯

    填入炒好的糯米飯並壓實,不然蒸好倒扣後會容易 鬆散開,入蒸鍋中隔水加熱蒸個10分鐘,拿出倒扣趁熱在淋上甜辣醬或海山醬就可以享用啦 沒有充足的時間,就直接淋上了一點甘醇醬油膏,風味也還不錯

1.1 萬 瀏覽
avatar
微笑の美味 86 食譜 1,062 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

鮭魚 豆腐 炒麵 涼拌小黃瓜 白菜滷 高麗菜 排骨 雞肉 番茄炒蛋 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 瓜仔肉 雞胸肉 馬鈴薯 粽子 早餐 糖葫蘆 雞湯 蒸蛋 台式泡菜 娃娃菜 玉米濃湯 地瓜 湯麵 糖醋排骨 打拋豬 酸辣湯 金針菇 茄子 炒飯 高麗菜飯 香菇雞湯 四季豆 蕃茄燉牛肉 三杯雞 餅乾 櫛瓜 小黃瓜 南瓜 番茄 花椰菜 菠菜 麻婆豆腐 杏鮑菇 馬鈴薯燉肉 家常菜 滷肉 義大利麵 竹筍