雙色山藥雞肉堡(家樂福廚神大賽)

收藏 63 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

年輕的孩子早餐喜歡吃美式漢堡,用盛產季的山藥做一道迥異於常的漢堡
部落格:
http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/228019003

食材
紫色山藥
300g
白色山藥
100g
雞胸肉
1片
麵包粉
200g
乾香菇
100g
3支
2小匙
義大利綜合香料
1大匙
酌量
小黃瓜
1條
番茄醬
酌量
  • 1
    雞胸肉剁成泥,白山藥、紫山藥切成細末,加入麵包粉,香菇末、蔥末拌勻,義大利綜合香料、塩調味
  • 2
    香菇切細末炒香(不必加油) (乾香菇先泡水軟化)
  • 3
    揑成丸再壓成餅,煎至兩面金黃
  • 4
    番茄醬佐味
贊助
小撇步

山雞肉剁成泥後攪拌出筋至有黏性,山藥的黏性可以和食材密合,但是Q軟壓餅不容易成型,添加麵包粉有吸濕定型作用
快到《家樂福廚神大賽》活動網站,
只要有愛,人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef

2014/10/28 發表 1,373 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣