炸豆腐

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很喜歡吃臭豆腐,但現在的價格好貴,且量不多吃得不盡興,很久前就用這種方式來滿足自己的挑嘴,真的很棒很好吃。

份量5人份 烹調時間10分鐘

食材

豆腐 2塊
蒜 4粒
蔥 3根
辣椒 1根
醬油膏 3大匙
醋 1大匙
辣油 1大匙
  • 豆腐切成塊狀,鍋中的油溫約150度是放入豆腐,不要翻動。
    1 豆腐切成塊狀,鍋中的油溫約150度是放入豆腐,不要翻動。
  • 炸至定型後,撈起。
    2 炸至定型後,撈起。
  • 將油溫燒至180度,再把豆腐放入,炸至金黃即可撈起。
    3 將油溫燒至180度,再把豆腐放入,炸至金黃即可撈起。
  • 蒜拍碎,蔥切末,辣椒切末,放入碗中,將醬油膏,醋,辣油倒入拌勻。
    4 蒜拍碎,蔥切末,辣椒切末,放入碗中,將醬油膏,醋,辣油倒入拌勻。
  • 炸好的豆腐放入盤中,淋上醬料就好了。
    5 炸好的豆腐放入盤中,淋上醬料就好了。
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2014/10/26 發表 2.8 萬 瀏覽

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貓兒

使用哪種豆腐？

6 個月前

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