脆皮喜相逢

2014/10/24 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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香酥外皮加上滿滿的魚卵一口咬下香酥脆好滋味~

食材 (4 人份 20 分鐘

柳葉魚 500克
脆酥粉 適量
少許
米酒 一匙
1匙
胡椒鹽 少許
  • 1 柳葉魚灑上鹽與米酒後靜置約10~20分備用
  • 2 脆酥粉加水慢慢調勻再加上一匙油成粉漿(需濃稠些)柳葉魚放入裹上粉漿(粉將不會馬上流下)即可
  • 3 熱油鍋下鍋油炸至金黃即可上桌
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小撇步

粉漿加入油可更酥脆不加也可~

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