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阿敏小廚
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糖醋脆皮茄子

糖醋脆皮茄子

描述

表皮脆脆、裡面軟嫩的茄子,搭上開胃的醬汁~吃過的人都會愛上的一道!連不敢吃🍆的人都很值得嘗試!
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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 茄子滾刀切後,表面裹上麵粉

    茄子滾刀切後,表面裹上麵粉

  • 熱鍋下兩大匙油,將茄子用半煎炸方式煎熟

    熱鍋下兩大匙油,將茄子用半煎炸方式煎熟

  • 起另一小鍋將醬汁材料全部混合,開中小火煮滾

    起另一小鍋將醬汁材料全部混合,開中小火煮滾

  • 將煎炸好的茄子倒入醬汁中,全部均勻沾附醬汁,並稍微滾一下讓醬汁吸收進去,就可以關火盛盤灑上一點蔥花點綴!

    將煎炸好的茄子倒入醬汁中,全部均勻沾附醬汁,並稍微滾一下讓醬汁吸收進去,就可以關火盛盤灑上一點花點綴!

小撇步

醬汁的比例可以自己略作調整

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阿敏小廚 11 食譜 142 粉絲

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留言

共 1 則
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  • casey
    casey

    請問麵粉可以其他什麼粉取代嗎?謝謝🙏

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