煙燻雞腿 ~免烤箱
去傳統市場每次經過賣熟雞肉的攤販，總被油到發亮的煙燻雞給吸引住，其實自己動手即簡單也最衛生，只要準備好紅茶、糖，將蒸好的腿肉燻至上色就大功告成囉~
melody~*美味廚房
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食材
無骨雞腿肉
2塊
茶葉(紅茶包)
20克
紅糖
100克
鍚泊紙
1張
上色
醬油
3大匙
麥芽糖
1.5小匙
雞油
1大匙
調味料
蔥
30克
薑片
30克
米酒
1大匙
柴魚粉
1小匙
水
30ml
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1備好所需食材~ -
2取一容器，放入雞腿肉調味料、水入電鍋中蒸30分鐘即可(外鍋1杯水)...
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3將蒸好的雞腿肉取出後，把剩餘的湯汁留著備用...
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4取一個碗，將上色食材加入拌勻備用，另取一炒鍋，在鍋中先鋪上鍚薄紙後，倒入茶葉 (紅茶包)、糖，再放上鐵架有洞孔的架子皆可，最後擺上雞腿肉即可...(在蒸的過程中，依序分2次刷上醬汁，最後在鍋中慢慢煙燻至上色即可，請用小火慢慢煙燻至上色)...
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5煙燻好的雞腿先盛起放涼備用..
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6最後切片盛盤即完成~
![取一容器，放入雞腿肉[調味料]、水入電鍋中蒸30分鐘即可(外鍋1杯水)...](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/389839/large_8da7362d04f34202.jpg)
![取一個碗，將[上色]食材加入拌勻備用，另取一炒鍋，在鍋中先鋪上鍚薄紙後，倒入茶葉 (紅茶包)、糖，再放上鐵架有洞孔的架子皆可，最後擺上雞腿肉即可...(在蒸的過程中，依序分2次刷上醬汁，最後在鍋中慢慢煙燻至上色即可，請用小火慢慢煙燻至上色)...](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/390032/large_d0788f38b6f99b91.jpg)
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