西班牙海鮮飯 - 家樂福廚神大賽


Mila
1 食譜 0 粉絲
227 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

"Paella"的原意是煮海鮮飯的平底鍋, 現在已經變成遠近馳名的西班牙料理. Paella主要分為 Paella Valenciana (只加肉類), Paella de mariscos (只加海鮮), 這次要介紹的是 Paella Mixta (加了雞肉和海鮮的綜合版), 希望能將西班牙的傳統美味帶回台灣, 絕對是親朋好友來家裡聚餐的好選擇喔!

份量
5 人份
時間
60 分鐘
食材
300g
300g
300g
10-15隻
1個
150g
1/2顆
1/2顆
2瓣
調味
少許
少許
少許
  • 1
    將切好的雞肉醃上鹽巴靜置約30分鐘
  • 2
    平底鍋加入少許橄欖油, 將雞肉煎熟後取出
  • 3
    將洋蔥、大蒜、番茄切丁, 紅椒、四季豆切成條狀準備下鍋
  • 4
    直接用煎完雞肉的油, 先將洋蔥用小火爆香, 後續加入大蒜、番茄、紅椒、四季豆, 再放入一茶匙甜紅椒粉翻炒
  • 5
    準備一湯鍋煮水, 約650g, 煮開後放入蛤蜊, 並將煮完的水當作海鮮高湯
  • 6
    加入雞肉 (步驟2) 和海鮮高湯 (步驟5), 並加入番紅花和少許鹽調味, 此時完成海鮮飯調味 (高湯和米的比例約為2:1, 可以依照個人喜好再加點水)
  • 7
    加入白米, 蛤蜊 並均勻散佈在平底鍋, 蝦子稍晚再放入, 蓋上鍋蓋待飯熟即可 (約20分鐘)
  • 8
    完成, 可以上桌囉!
小撇步

快到《家樂福廚神大賽》活動網站,
只要有愛,人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef

2014/10/20 發表 4,603 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Mila
1 食譜 0 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低gi飲食mozzarella虎牌電子鍋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆pancake蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕仁舟淨塑矽密袋鮭魚芹菜晚餐早餐千層蛋糕麵疙瘩nubo藍鯨吸管牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣飛利浦萬用鍋便當菜鯛魚片S&B金牌咖哩清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉品幸福砧板茄子豆腐竹筍金針菇桂冠風味沙拉義大利麵雞腿肉Bosch廚師機

西班牙海鮮飯 - 家樂福廚神大賽 "Paella"的原意是煮海鮮飯的平底鍋, 現在已經變成遠近馳名的西班牙料理. Paella主要分為 Paella Valenciana (只加肉類), ...