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山苦瓜的苦味較重,剛好利用味增的甘甜襯托~~有入喉回甘的感覺~~

份量
2 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
山苦瓜
1條
味增
1大匙
日式醬油(或一般醬油)
少許
玄米油
1大匙
薑片
適量
蒜瓣
適量
青蔥
1枝
  • 1
    將山苦瓜切半後去籽切片,蔥切小段、蒜瓣切片、薑切片(若喜歡吃辣可加辣椒),另用小碗裝醬油、味增用適量溫水拌勻備用。
  • 2
    熱鍋後將油倒入,加入薑片、蒜瓣、蔥白下鍋爆香,放入山苦瓜拌炒。
  • 3
    加入拌勻的味增醬油繼續拌炒悶煮,灑上青蔥段拌一下就可以上菜了~~~
2014/10/19 發表 5,187 瀏覽
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