全職家庭主婦~一打二還要打飯。 選擇較天然無加工及天然原型食物加上簡單的調味,兼顧快速((就是簡單懶人版的意思))又豐富營養的料理搭配,讓大人小孩都吃得健康、吃的開心。喜歡用一些天然的香草、香料取代加工醬料,家常的印度風味、或義式簡單美味,在家就可以享受異國美食。 因為開始生酮飲食,所以會陸續分享適合低碳/生酮的食譜。 喬媽用食譜紀錄自己喜愛的好味道~希望你也喜歡
[生酮飲食]椰油花生芝麻脂肪炸彈

生酮飲食最重要的就是要攝取足夠的脂肪,以往每次補油都要喝一杯火箭燃脂飲,想說有時候太晚不想喝茶或喝咖啡,就乾脆自己亂亂揦做一些方便補...

食材:冷壓椰子油、無糖顆粒花生醬、無糖黑芝麻粉、無糖椰子絲、岩鹽、甜菊糖(可省略)

[生酮飲食/低碳飲食]自製萬用胡麻醬

**醬料在購買時記得看背後產品標示及成分,生酮或低碳要選購無加糖的,而且成分越少越單純越好。 芝麻醬跟花生醬我喜歡買低溫研磨的,除了...

食材:無糖純花生醬、無糖純白芝麻醬、純釀白醋、烏醋、無添加原味醬油、胡麻油(香油也可)、開水

[低醣飲食]喬媽燉牛肋湯

只要一顆新鮮的蕃茄和無添加的醬油,簡簡單單的就可以完成紅燒牛肉麵,關鍵在於辛香料和香料滷包,耐燉的牛腩含豐富的油脂,肉質軟嫩不柴。

食材:草飼牛肋條切塊、洋蔥、八角、薑片、月桂葉、蒜瓣、花椒、大番茄、辣椒乾、椰糖、青蔥、米酒、無添加醬油、紅蘿菠、白蘿蔔

[低醣飲食]蔬菜蛤蜊雞湯

蛤蠣雞湯絕對是冬天必喝的湯品,而且直接就是一鍋低碳餐,煮點麵條也是可以當凡人餐,如果家裡只有自己吃生低碳,孩子老公吃一般飲食,煮這鍋...

食材:薑片、蒜瓣、高麗菜、土雞腿或半雞、蘿蔔切塊、蛤蠣、鴻禧菇(菇類都可)、蔥段、九層塔(可省略)、米酒、鹽

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貝禮詩香甜熱可可

早上喝膩了熱咖啡,來杯貝禮詩香甜可可吧,喝完保證全身暖呼呼都不想上班了!(很適合星期六上午來一杯,或晚上睡前也不錯)

食材:無糖可可粉、85%巧克力、煉乳、熱開水或熱牛奶、貝禮詩香甜酒

[低醣飲食]哈里薩辣醬烤雞-氣炸鍋/烤箱

食材:去骨雞腿排、紫洋蔥切塊、甜椒切塊、青椒切塊、洋菇、花椰菜、哈里薩辣醬、鹽巴、五斯特醋(或檸檬汁)、橄欖油、黑胡椒粒

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[低醣飲食]煮清燉羊肉湯(萬用鍋適用)

~~冬天就是一直喝湯的季節呀~~ 萬用鍋煮清燉羊肉湯,不用顧火好方便、一鍋到底很省事👍 而且萬用鍋煮出來的湯頭比瓦斯爐滾的湯頭更香更...

食材:羊肉塊(帶皮較佳)、洋蔥切絲、八角、薑片、小茴香籽、紅蘿蔔切塊、月桂葉、白蘿蔔切塊、米酒、豬油

[低醣飲食]番茄蔬菜牛尾湯(萬用鍋適用)

牛肉的部位何其多,為何我獨愛牛尾呢? 牛尾帶骨、帶筋、有油脂、有肉,久燉肉不柴,燉出來的湯頭因為有帶骨所以又特別香濃。 而且真的要讚...

食材:去皮牛尾、洋蔥、八角、大番茄、月桂葉、薑、紅蘿蔔切塊、白蘿蔔切塊、玉米切段、米酒

無添加鬆餅粉自己做!

食材:中筋麵粉、黑糖粉、無添加自製鬆餅粉、無鋁泡打粉、雞蛋、奶粉(或是可可粉、抹茶粉)、蜂蜜、岩鹽或海鹽、融化奶油或椰子油、鮮奶

[低醣飲食]一盤雞肉烤時蔬

這個食譜可以任意變換蔬菜(大葉菜類可能不適合)。簡單跟美味畫上等號!!哈~~其實料理很簡單~~

食材:雞胸肉(雞腿肉)、地瓜(馬鈴薯也可)、奶油(橄欖油)、節瓜切片、鹽、青椒切條、洋蔥粉、洋菇切片、胡椒、小番茄、九層塔(或乾燥香料)、西班牙紅椒粉、帕瑪森起士

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[生酮飲食]酪梨生菜肉卷

很簡單的餐點~~營養均衡又好吃。天然、原味的食材搭配再一起就是美味!!((肉片可以換成羊肉、牛肉都可以))

食材:五花肉片或梅花肉片、酪梨、岩鹽、蘿蔓葉、生菜、洋蔥粉、小黃瓜切片、孜然粉(小茴香粉)

[低醣飲食]無麵粉烘培-可可豆餅乾

這款無麵粉餅乾,吃起來像奇寶巧克力餅~我超喜歡的!!

食材:烘培用杏仁粉、奶油切丁、椰子細粉(烘培用椰子麵粉)、香草精、蛋白、椰糖(砂糖)、可可豆一大把

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