紅絲絨杯子蛋糕Red Velvet
描述
這個非常漂亮，浪漫的杯子蛋糕，在烘焙店經常是最受歡迎，女孩子必定喜歡。這個杯子蛋糕非常軟綿綿，派對做這個很不錯喔！
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時間
45
分鐘
步驟
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預熱烤箱180度C,將紅色色素加入酸奶內拌勻備用
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用攪拌器打發奶油，加糖拌勻，加蛋及香草精拌勻
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下酸奶，再篩入麵粉，發粉及可可粉徹底拌勻。先將醋及梳打粉拌勻，會出現氣泡，立刻加入蛋糕漿內拌勻。倒入小蛋糕模內
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放入烤箱烘焙18至23分鐘，放在涼架上，待蛋糕完全涼透才擠上奶油糖霜
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小撇步
這個食譜可做到十個杯子蛋糕
將醋及梳打粉Baking Soda拌勻，是令蛋糕更鬆軟，如沒有梳打粉可以省略，也不用加醋
酸奶可用牛奶自製，可參考食譜＞https://icook.tw/recipes/89483
奶油糖霜食譜可到＞https://icook.tw/recipes/87645
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