日式鱈魚嫩肝沙拉【烹大師時食饗宴】

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在北大西洋的巨大的鱈魚的肝.Omega-3是非常豐富的~
Omega-3是無法在體內親自創造,所以只有從食物攝取~
重點!!她真的是太~好~吃~辣~~~

烹調時間10分鐘

食材

鱈魚嫩肝罐頭 1個
洋蔥 適量
蘿蔔泥 適量
綜合調味料 材料
醬油 1小匙
檸檬汁或醋 1小匙
1小匙
烹大師鰹魚口味 1/4小匙
味淋(可省略) 1小匙
開水 1大匙
海苔絲 適量
七味粉(可省略) 適量
  • 1洋蔥用刨皮器刨成很薄的薄片.用冰開水冰鎮備用
  • 2蘿蔔磨泥擠出多餘水分.綜合調味料混和均勻備用
  • 3使用烹大師鰹魚口味省掉熬煮日式湯頭的繁瑣步驟~湯頭全是白鰹魚的鮮美~~
  • 4冰鎮好的洋蔥絲濾乾水分.鋪在碗底
  • 5放上蘿蔔泥
  • 6擺上濾掉油的鱈魚嫩肝
  • 7淋上綜合調味料
  • 8撒上七味粉以及海苔絲即完成~喜歡哇沙咪的話建議放~很好吃喔!!怕辣的話你當然也可以加烤香的白芝麻或者柴魚片.都是非常對味的喔~
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小撇步

鱈魚嫩肝罐頭剩下的油不要丟掉喔~
浸泡的脂肪不是植物油.是從肝滲透出來的脂肪油 ~有人體必要脂肪酸的Omega-3~
上等的鱈魚嫩肝油也可以簡單的料理喔~
日式鱈魚嫩肝油高湯厚蛋燒
http://icook.tw/recipes/89370

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2014/11/13 發表 4,255 瀏覽

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