日式鱈魚嫩肝油高湯厚蛋燒


Money's mon的雜炊筆記
385 食譜 8,970 粉絲
限12字

鱈魚嫩肝罐頭浸泡的脂肪不是植物油.是從肝滲透出來的脂肪油 醃在罐頭的油其實是肝油~這個肝油也以必要脂肪酸的Omega-3為首.包含著豐富的維他命 A 和鐵質.像普通的罐頭油那樣扔掉的話就太浪費了!!
上等的鱈魚嫩肝油也可以簡單的料理喔~

時間
10 分鐘
食材
3個
1小匙
1/4小匙
1/2小匙
1/2小匙
2大匙
  • 將雞蛋打散跟所有調味料拌勻

    將雞蛋打散跟所有調味料拌勻

  • 先使用中火放進鱈魚嫩肝油等溫度稍高加入蛋液.開始成形就轉小火用筷子攪拌成花花的樣子.擺上你喜歡的內餡(不擺當然也可以)

    先使用中火放進鱈魚嫩肝油等溫度稍高加入蛋液.開始成形就轉小火用筷子攪拌成花花的樣子.擺上你喜歡的內餡(不擺當然也可以)

  • 換用鍋鏟幫忙(別再用筷子了~會變成炒蛋)把餡料包起來慢慢塑形.動作要快.形狀不用太完美~不然你的蛋就老了~

    換用鍋鏟幫忙(別再用筷子了~會變成炒蛋)把餡料包起來慢慢塑形.動作要快.形狀不用太完美~不然你的蛋就老了~

  • 喜歡外型很完美的話可以用壽司捲塑型很容易喔~

    喜歡外型很完美的話可以用壽司捲塑型很容易喔~

小撇步

鱈魚嫩肝油還有一個更懶人但是更像在天堂的吃法喔~
就是像豬油拌飯一樣囉~一碗白飯.一點鱈魚嫩肝油.一點醬油~
試試看!!包你上癮~~

5,981 瀏覽

也可以試試看

分類

跟著做

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
Money's mon的雜炊筆記
385 食譜 8,970 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜飛利浦萬用鍋秋葵涼麵絲瓜桂冠沙拉減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉3M真空保鮮盒味噌湯杏鮑菇康寶自然鮮曲奇餅乾泡芙滷肉提拉米蘇冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯金牌咖哩塊鹽水雞胡瓜虎牌電子鍋蒸蛋破布子奶油乳酪新豬肉南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞茄子巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮Bosch廚師機