煙燻鱈魚肝沙拉(家樂福廚神大賽)

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生菜沙拉的色彩加上獨特的美味淋醬總是讓人用餐有一種美好的開始,既輕鬆又愉快,並讓人帶著對主食的一種期待的前奏曲,簡單美味在家也能做的沙拉.

份量1人份 烹調時間30分鐘

食材

煙燻鱈魚肝 25g
黑橄欖 三顆
芹菜 少許
小番茄 2顆
大陸妹 少許
小豆苗 少許
巴撒米可醋膏 20cc
檸檬汁 5cc
初榨橄欖油 10cc
黑胡椒粒 1g
1g
義大利香料草 少許
  • 1 杏包菇使用奶油煎至金黃色再加一點鹽及黑胡椒粒起鍋後先擺入盤中
  • 2 將煙燻鱈魚肝至於杏包菇上頭,再將少許芹菜與黑橄欖切成碎丁,置於鱈魚肝上頭
  • 3 將各生菜置於煙燻鱈魚肝旁
  • 4 將黑醋膏/檸檬汁/義大利香料/黑胡椒粒/鹽混合成 醬汁並淋在沙拉旁
贊助

小撇步

建議使用家樂福進口煙燻鱈魚肝/家樂福進口黑橄欖
快到《家樂福廚神大賽》活動網站,
只要有愛,人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef

2014/10/14 發表 1,215 瀏覽

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