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Selina  Wu
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蒜烤土魠魚片@美麗人妻Selina Wu

蒜烤土魠魚片@美麗人妻Selina Wu

描述

並不是第一次將土魠魚跟蒜做搭配,先前做過的蒜烤土魠魚片,是將蒜切成薄片及蒜末兩種,一樣是舖在魚上烤至熟成,這回則是將蒜磨成泥。烤至金黃色的蒜片,吃起來有酥脆的口感,切成末狀也可以吃得到烤酥後的顆粒感。蒜泥雖然沒有前面兩者的口感,不過蒜味卻更為明顯。

同樣的食材可以有不同的風味呈現,我懂,所以嘗試。

食材

調味料

步驟

  • 魚片洗淨、磨成泥備用。

  • 將魚片抹上鹽,舖上泥,撒上粒及黑胡椒粉。

  • 烤箱預熱10分鐘,放入作法2烤至魚片熟成、泥成金黃色即可。

小撇步

美麗人妻的543小廚
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Selina的料理繪本
http://selina813.pixnet.net/blog
Selina Wu愛料理
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