煎烤奶油土魠魚[烤箱][省事][懶人]
![煎烤奶油土魠魚[烤箱][省事][懶人]](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/96942/large_bb59bc92f34f796a.jpg)
-
1 新鮮土魠魚片.不要用冷凍或解涷的.會很腥. -
2 土魠魚肉甜美但較腥,用奶油煎可以遮蔽腥味.
-
3 明烤盤(耐400度的玻璃保鮮盒),讓發熱器的熱能直接輻射到食材上,超過100度的加熱,做出油煎的料理方式
-
4 塗1/2盒奶油
-
5 奶油面朝下
-
6 下火,200度15分鐘,塗1/2盒奶油,翻面,下火,250度10分鐘,烤盤要用錫鉑紙蓋住.後段時間,油會噴得很利害.
-
7 成品
-
8 撒點鹽上桌
小撇步
透明烤盤(耐400度的玻璃保鮮盒),讓發熱器的熱能直接輻射到食材上,超過100度的加熱,做出類似油煎的料理手法..
討論共 0 則