豆豉排骨

2014/10/14 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材簡單,利用炊飯時,放入電子鍋中與米一起炊煮,省時省力又健康~

食材

豬小排 300g
大蒜 3大瓣
辣椒 1根
豆豉 2T
蔥末 隨意
醃料
醬油 1T
砂糖 1/2T
麵粉 1T
少許
  • 1 排骨洗淨後,加醃料稍加按摩後,靜置30分鐘入味。
  • 2 大蒜切末,豆豉用1T米酒浸泡至濕軟(濕豆豉則免),辣椒去籽切細絲(嗜辣者則免去籽)備用。
  • 3 將醃好的豬排加入步驟2的所有料拌勻後,放入電鍋中,外鍋放1杯水,約30分鐘蒸熟。 我是在用電子鍋炊飯時,盛盤架在米上方,與米一起炊煮熟的。 完成後,再撒上蔥花即可。
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