青蔥炒透抽【澎湖野生水產】
黑醋能使身體保持弱鹼性，可消除疲勞、鬆弛肌肉、養顏。
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大蒜能提高免疫力，提高人體淋巴T細胞、巨噬細胞等免疫系統轉化能力。
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青蔥：消除疲勞、殺菌防癌。辣椒，溫中，散寒。
食材
橄欖油，塩巴
全部少許
米酒，透抽，辣椒
少許，1尾，1小根
青蔥，蒜頭
２根，３顆
香油，糖，黑醋
全部少許
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1 先把透抽、青蔥、辣椒洗淨並切段；敲蒜頭，全部食材備用， -
2 倒入橄欖油，放入蒜頭爆香，等香氣出來時再依序放入透抽、青蔥，加入少許米酒、塩巴、糖、香油，即可呈盤上桌享用香噴噴極美味的青蔥炒透抽！！
小撇步
(1)記得透抽不要炒太硬和太熟，不然透抽肉質太硬會不好吃。
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豆豆愛的料理－澎湖野生水產
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