青蔥炒透抽【澎湖野生水產】

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黑醋能使身體保持弱鹼性,可消除疲勞、鬆弛肌肉、養顏。
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大蒜能提高免疫力,提高人體淋巴T細胞、巨噬細胞等免疫系統轉化能力。
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青蔥:消除疲勞、殺菌防癌。辣椒,溫中,散寒。

份量8人份 烹調時間5分鐘

食材

橄欖油,塩巴 全部少許
米酒,透抽,辣椒 少許,1尾,1小根
青蔥,蒜頭 2根,3顆
香油,糖,黑醋 全部少許
  • 1 先把透抽、青蔥、辣椒洗淨並切段;敲蒜頭,全部食材備用,
  • 2 倒入橄欖油,放入蒜頭爆香,等香氣出來時再依序放入透抽、青蔥,加入少許米酒、塩巴、糖、香油,即可呈盤上桌享用香噴噴極美味的青蔥炒透抽!!
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小撇步

(1)記得透抽不要炒太硬和太熟,不然透抽肉質太硬會不好吃。
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2014/10/14 發表 4,059 瀏覽

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