紫菜牡犡（蚵仔）湯【澎湖野生水產】

Name: 紫菜牡犡（蚵仔）湯【澎湖野生水產】 by 豆豆
Total time: 5 min
Yield: 8
Ingredients: 牡犡（蚵仔） 2小包; 青蔥，薑絲 取綠色部份，少許; 米酒，香油，塩巴 全部少許; 澎湖野生紫菜 少許

描述

牡犡又名（海洋中的牛奶），含鋅比例最高的食物之一，可增強人體免疫系統，對男性生殖力和系統的健康很重要。且牡犡也是「大腦食品」，它內含蛋白質可提供腦部大量的酪胺酸，使其轉化為負責愉快感和神經傳導的多巴胺。
-----
紫菜含豐富的胡蘿蔔素、鈣、鐵、鉀、碘、磷等營養素，能改善缺碘性的甲狀腺腫大及貧血。
-----
青蔥：消除疲勞、殺菌防癌。
薑：溫中，散寒。

224 說讚 1 一起做

份量

8 人份

時間

5 分鐘

食材

牡犡（蚵仔）

2小包
青蔥，薑絲

取綠色部份，少許
米酒，香油，塩巴

全部少許
澎湖野生紫菜

少許

步驟

先把牡犡（蚵仔）洗淨，等水滾後，
把薑絲放入，再把蚵仔和紫菜放入湯中，加點少許塩巴、米酒，最後放入青蔥、香油，即可盛盤上桌享用養顏美容的紫菜牡蠣(蚵仔)湯。

小撇步

(1)牡犡和庶糖一起吃會阻礙銅的吸收
(2)牡犡（蚵仔）不能滾太久，不然牡犡（蚵仔）的肉質會縮小。
---
豆豆愛的料理－澎湖野生水產
https://www.facebook.com/groups/1601025496828811/?fref=ts
訂購滿5,000元免運費~ 統一採黑貓宅急便配送(澎湖離島冷凍運費每箱400元)　訂貨聯絡方式：許惠茹(豆豆) 聯絡電話：0935363948

1.6 萬瀏覽

2014/10/13 發表