紫菜牡犡（蚵仔）湯【澎湖野生水產】
描述
牡犡又名（海洋中的牛奶），含鋅比例最高的食物之一，可增強人體免疫系統，對男性生殖力和系統的健康很重要。且牡犡也是「大腦食品」，它內含蛋白質可提供腦部大量的酪胺酸，使其轉化為負責愉快感和神經傳導的多巴胺。
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紫菜含豐富的胡蘿蔔素、鈣、鐵、鉀、碘、磷等營養素，能改善缺碘性的甲狀腺腫大及貧血。
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青蔥：消除疲勞、殺菌防癌。
薑：溫中，散寒。
份量
8
人份
時間
5
分鐘
步驟
小撇步
(1)牡犡和庶糖一起吃會阻礙銅的吸收
(2)牡犡（蚵仔）不能滾太久，不然牡犡（蚵仔）的肉質會縮小。
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豆豆愛的料理－澎湖野生水產
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