魚板紫菜蛋花麵線【澎湖野生水產】

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紫菜含豐富的胡蘿蔔素、鈣、鐵、鉀、碘、磷等營養素,能改善缺碘性的甲狀腺腫大及貧血等....
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胡蘿蔔含粗纖維、維生素A、C,可維護眼睛及皮膚的健康、提高免疫力。
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雞蛋含DHA和卵磷脂等,能健腦益智,避免老人痴呆。
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青蔥:消除疲勞、殺菌防癌。

份量2人份 烹調時間5分鐘

食材

紫菜魚板,澎湖西衛麵線 少許,1小把
胡蘿蔔,蛋 半條,1顆
青蔥,香油 取綠色部份,少許
塩巴,糖 全部少許
  • 1 先把水燒開,削胡蘿蔔並切段,蛋攪拌,青蔥切段備用,
  • 2 水煮開後,依序放入胡蘿蔔、紫菜、魚板、麵線、蛋,加入少許的糖、塩巴、香油,最後加入青蔥,即可呈於碗中,上桌享用創意料理:魚板紫菜蛋花麵線。
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小撇步

(1)記得麵線不能滾燙太久,太軟會不好吃!且麵線已是鹹的,記得不要再加太多塩巴,不然會太鹹唷!
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豆豆愛的料理-澎湖野生水產
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2014/09/17 發表 2,241 瀏覽

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