蘋果派

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許多女生就算吃飽都還能有另一胃裝甜點
尤其夢想著
在浪漫琴聲中優雅的吃著貴婦下午茶
平民小百姓也吃不起貴婦下午茶
想吃就只能自己想辦法動手做
吃來皮酥
內餡的青蘋果果酸明顯
酸甜酸甜
好似初戀的滋味
所以
只要買的到~青蘋果
請一定要用青蘋果來製作
如果真的買不到就挑酸度高一點的蘋果
再不然煮蘋果時請加檸檬汁來提味
好吃的我不敢上體重器了啦

食材

派皮
低筋麵粉 220g
奶油 110g
50g
1顆
蛋漿
1顆
卡士達粉 30g
鮮奶 80g
30g
餡料
青蘋果 3顆
奶油 20g
100g
  • 1 1.奶油與糖打散, 分次把蛋打入, 加入麵粉揉成糰.
  • 2 2.把麵糰擀成圓形, 入烤模
  • 3 3.青蘋果去皮去核切片 (一個蘋果切成8片)
  • 4 4.奶油煮溶, 加糖(100g)煮沸騰, 入切好的青蘋果, 再煮3分鐘.
  • 5 5.將煮好的蘋果排在派皮上
  • 6 6.蛋與糖混合均勻,加入卡士達粉與鮮奶,拌勻後淋在派上.
  • 7 7.以200度烤60分鐘
  • 8 8.放涼切片上桌享用
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2014/10/10 發表 1.8 萬 瀏覽

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