日式昆布栗子油飯【淬釀決勝料理】

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描述

把傳統醬油改成日式昆布醬油,淡淡的昆布鹹香,加上栗子的特殊香氣,有別於台式較鹹較油膩的口味!最後灑上柴魚和海苔,外面吃不到的日式油飯,讓人一碗接這一碗喔♡ 昆布醬油和鹽的比例可以依照個人喜好的口味輕重來做調整。
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份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

400g
300g
15g
10顆
1小匙
2小匙
2大匙
適量
適量
適量

步驟

  • 海苔和柴魚片切細,或用果汁機打細,蔥切成絲備用

  • 乾香菇加入150g的水泡軟

    乾香菇加入150g的水泡軟

  • 糯米洗乾淨後加入泡香菇的水和剩餘150g的水,泡2小時

    糯米洗乾淨後加入泡香菇的水和剩餘150g的水,泡2小時

  • 2小時後,糯米已經吸飽水,加入淬釀昆布醬油+香油+鹽,攪拌均勻

    2小時後,糯米已經吸飽水,加入淬釀昆布醬油+香油+鹽,攪拌均勻

  • 把香菇和栗子切成適當大小,均勻鋪在米上面

    把香菇和栗子切成適當大小,均勻鋪在米上面

  • 按下煮飯鍵,至米煮熟,要吃的時候灑上芝麻和切細的海苔、柴魚,上面放上蔥絲就完成囉!

    按下煮飯鍵,至米煮熟,要吃的時候灑上芝麻和切細的海苔、柴魚,上面放上蔥絲就完成囉!

  • 加熱時可用竹蒸籠蒸,油飯會有淡淡的竹子香唷 ♡

    加熱時可用竹蒸籠蒸,油飯會有淡淡的竹子香唷 ♡

小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
更多食譜,請到「淬釀 讚不絕口の決勝料理」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_win

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美味的食物是建立幸福的橋樑!這裡沒有專業廚師,只有一位愛烹飪的人妻,希望透過健康的食材與家人產生更多的美味關係♡ 安夏の手作人妻食堂 : www.facebook.com/AnshaCuisine

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