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孜然烤雞

孜然烤雞

描述

一般人都覺得孜然應該配羊肉,但是其實搭上雞肉也是相當適合的喔。
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這道菜的烹煮時間很短,但卻香氣十足,十足的下酒首選
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份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將雞腿肉切塊後放入保鮮盒,在加入"除了孜然粉以外"的所有調味料,然後用力搖晃,讓保先盒裡的雞肉能夠充分沾裹醬料,再醃製約1小時。 (可以將醃製的時間拉長,這樣雞肉更入味)

  • 將雞肉用橫紋烤盤或平底鍋煎熟,在起鍋前灑上大量的孜然粉即可。 (市售的孜然粉有的有調味,所以要注意鹹度的控制)

小撇步

前一晚先將雞肉醃好,雞肉會更入味。

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男人廚房1+1 464 食譜 3.2 萬 粉絲

經歷: 個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版) 各大媒體專欄 北中南廚藝教室 - 廚藝老師 記者會主廚、料理活動展演 網路食譜作家 料理比賽評審 - 料理的意義除了好吃與不好吃之外,更乘載的我們共同的情感與回憶。 - 您好: 其實我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練,在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的,所以如果我可以,相信妳一定也能做的到。

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