孜然烤雞
孜然烤雞
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一般人都覺得孜然應該配羊肉，但是其實搭上雞肉也是相當適合的喔。
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這道菜的烹煮時間很短，但卻香氣十足，十足的下酒首選
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份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
雞腿肉
兩支
醬油
適量
蒜頭
6-8瓣
白胡椒
一小匙
糖
一小匙
香油
一小匙
孜然粉
適量
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1將雞腿肉切塊後放入保鮮盒，在加入"除了孜然粉以外"的所有調味料，然後用力搖晃，讓保先盒裡的雞肉能夠充分沾裹醬料，再醃製約1小時。 (可以將醃製的時間拉長，這樣雞肉更入味)
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2將雞肉用橫紋烤盤或平底鍋煎熟，在起鍋前灑上大量的孜然粉即可。 (市售的孜然粉有的有調味，所以要注意鹹度的控制)
小撇步
前一晚先將雞肉醃好，雞肉會更入味。