孜然烤雞

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一般人都覺得孜然應該配羊肉,但是其實搭上雞肉也是相當適合的喔。
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這道菜的烹煮時間很短,但卻香氣十足,十足的下酒首選
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份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

雞腿肉 兩支
醬油 適量
蒜頭 6-8瓣
白胡椒 一小匙
一小匙
香油 一小匙
孜然粉 適量
  • 1 將雞腿肉切塊後放入保鮮盒,在加入"除了孜然粉以外"的所有調味料,然後用力搖晃,讓保先盒裡的雞肉能夠充分沾裹醬料,再醃製約1小時。 (可以將醃製的時間拉長,這樣雞肉更入味)
  • 2 將雞肉用橫紋烤盤或平底鍋煎熟,在起鍋前灑上大量的孜然粉即可。 (市售的孜然粉有的有調味,所以要注意鹹度的控制)
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小撇步

前一晚先將雞肉醃好,雞肉會更入味。

2014/10/08 發表 8,399 瀏覽

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