孜然烤雞腿

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簡單為美味,就算拿來宴客也很漂亮!
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份量2人份 烹調時間45分鐘

食材

雞腿 一支
調味
孜然粉 適量
鹽巴 適量
  • 1 雞腿先行去骨,不會去骨的話可以在購買時就請雞販幫忙去骨。去骨後在兩面平均抹上一層薄薄的鹽巴,接著讓雞皮朝下、雞肉朝上,朝上的雞肉部分平均撒上一層孜然粉,最後把撒上孜然粉的雞腿肉放入冷藏,冷藏一晚。(或者中午進行醃製冷藏,下午取出烹調)
  • 2 時間到後取出雞腿,改成皮面朝上,放進已經預熱10分鐘的烤箱,以200度的溫度烤35分鐘。35分鐘後別急著取出,拉出烤盤,在雞腿皮面上再撒上少許孜然粉,接著再把烤盤放入烤箱,放置5分鐘。
  • 3 5分鐘後取出雞腿,切塊。
  • 4 最後再撒一次少許的孜然粉補足。
  • 5 完成
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小撇步

這道菜非常簡單,近乎於零失敗料理,而且孜然味道飽足,也不太會有不入味的問題,只要烤熟就成功囉!

2016/12/12 發表 2,118 瀏覽

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