雙峰紅豆吐司

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份量4人份 烹調時間120分鐘

食材

高筋麵粉 2 cup
牛奶 2/3 cup
細砂糖 2 Tbsp
全蛋 1
酵母 1 tsp
奶油 2 Tbsp
1/4 tsp
蜜紅豆 1/4 cup
  • 1 麵包機設定為麵糰 (dough), 依序加入牛奶、全蛋、麵粉 、酵母,細砂糖、鹽、奶油。一小時四十五分鐘後發酵成為麵糰。最後二十分鐘加入蜜紅豆。 將麵糰取出,用手拍出空氣,分成兩份,再度發酵十五分鐘。
  • 2 將麵糰桿開,捲起,再發酵十五分鐘,再桿平,再捲起。
  • 3 將兩塊捲好的麵糰放入烤模,塗上蛋水,華氏350烤十八分鐘。
  • 4 烤好的吐司亦可當伴手禮送人唷1!
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2014/10/08 發表 3,593 瀏覽

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