番紅花中卷釀飯
描述
鬱金香粉，與番紅花粉所做的燉飯，無人能抵抗它的香氣，再搭上海鮮的鮮甜，讓燉飯更是好吃唷!學會這道料理，妳就不會喜歡外面賣的燉飯了，自己做真材實料超美味的喔!
份量
2
人份
食材
步驟
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熱鍋加入奶油，將鬱金香粉，綜合義式香料炒香，再放入紅蔥頭末，加入雞胸肉末，培根末一起炒
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讓雞胸肉末與培根肉末炒熟
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加入高湯汁，白酒，泡米的水，還有番紅花粉
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煮沸騰蓋上鍋蓋轉(小火)悶煮
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煮至米飯七分熟左右，撒上調味與紅甜椒丁拌勻
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取一部分米飯裝入中卷裡(約七分滿即可)
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用牙籤封住
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放入水，高湯汁燉煮約10分鐘
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再放入中卷頭部及蛤蠣一起煮熟`,先將種捲頭部撈出，再讓米飯在煮10分即可(這裡的蛤蠣是用來加強湯汁的鮮甜)
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取出番紅花黃金中卷，不燙手即可切開擺入盤中享受美食囉!
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另一部分剩下的米，再加入少許的高湯汁(50cc)(轉小火)加鍋蓋悶煮
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米飯的湯汁快要收乾時，放入鮮蝦再蓋上鍋蓋，煮至蝦子變色(熟)即可關火，再蓋上鍋蓋略悶五分鐘即可囉!
小撇步
這種煮法可以變化成多樣料理，只要把海鮮換掉，變成雞肉也可以的喔!不喜歡釀中卷可以選擇另一個作法，材料相同喜歡吃甚麼海鮮或肉類都可以變換的喔^^~
