初次學做的地瓜鰻頭
常看網路別人發佈的食譜好厲害~
我也試著學做這個看起來不是很難的饅頭
材料簡單容易取得，所以就學做了這個沒有很好看卻很好吃的地瓜饅頭。
食材
紅心地瓜泥
400g
中筋麵粉
600g
酵母粉
5g
鮮奶
約180cc
葵花油
30g
核桃. 南瓜子
少許
蔓越莓
少許
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1把全部材料混合揉勻。
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2蓋上保鮮膜發酵約1小時。
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3整形~我分成3份~麵糰1份麵糰擀開灑上泡過蘭姆酒的蔓越莓乾。1份擀開灑上核桃和南瓜子的堅果，反正想吃甚麼就放甚麼，第3份就做成玫瑰花。
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4整形好了做二次發酵約20分鐘放到蒸籠冷水，水開算起中火約蒸15分鐘。
小撇步
我是煮飯時加的地瓜所以不用另外蒸地瓜
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