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33廚房
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【33廚房】醬燒桂筍雙鮮

【33廚房】醬燒桂筍雙鮮

描述

廚藝PK賽 - 黃景龍 師傅

69 說讚

食材

調味料

步驟

  • 桂筍切絲、洋蔥切片、透抽切圈、豬松坂肉切絲、苗切段、頭切末、辣椒斜切片備用

  • 起一滾水鍋,加入鹽後放入桂筍絲汆燙至熟後盛盤

  • 取一容器,放入豬松坂肉絲、醬油膏拌勻醃製備用

  • 起鍋熱油,放入豬松坂肉絲、洋蔥片、末、鴻喜菇拌炒均勻

  • 加入桂筍絲、醬油、糖、紹興酒、透抽圈、辣椒片、辣豆瓣醬拌炒均勻

  • 加入水蓋鍋蓋, 撒入白胡椒粉燒煮

  • 淋入太白粉水勾芡,加入苗段、辣椒片拌炒均勻

  • 起鍋盛入成品盤即可完成

小撇步

【33廚房完整節目】http://ppt.cc/uKM-

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33廚房 399 食譜 2,405 粉絲

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