素食版生煎包
描述
素食版的生煎包一次包進所有的蔬菜~讓不愛吃蔬菜的孩子也會愛上它
尤其是底部煎得焦脆，酥酥脆脆的口感真的很好吃，自己做的皮薄餡多好滋味，
份量
10
人份
時間
45
分鐘
步驟
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麵皮部分~1酵母溶於30cc的水中 2中筋麵粉過篩後加入少許的鹽,及250cc水與1一起攪拌成雪花片狀
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揉成不黏手的麵糰~麵糰用包鮮膜蓋住靜置30分
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將麵糰揉成長條狀後分成每個約25克的小麵糰
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起油鍋~鍋中倒入少許油後將包好的生煎包一一放入鍋中稍微煎3分鐘後倒入(麵粉水~中筋麵粉1匙水30cc)
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開中火~並蓋上鍋蓋煎至底部焦脆~完成
小撇步
加入冬粉的內餡可以吸收多餘的水分讓內餡可以更好包~喜歡什麼都可以通通包近來喔
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