[麵包機] 地瓜菠菜牛奶饅頭
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家有一歲小娃，所以想儘辦法在食物裡偷藏蔬菜。這個地瓜菠菜饅頭改良了幾次，真的很Ｑ很好吃！
份量
5
人份
時間
90
分鐘
食材
中筋麵粉
400g
地瓜泥
250g
菠菜葉
50-80g
牛奶 （或水）
100ml
黑糖/紅糖
45g
鹽
少許
橄欖油
20ml
酵母粉
1茶匙
-
1地瓜切小塊蒸。 -
2最後3-5分鐘加入菠菜一起蒸（一熟馬上起鍋）。
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3將地瓜和菠菜拌成泥。菠菜如照片的程度即可，麵包機會將菠菜搗更碎。
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4將所有食材放進麵包機揉成麵團，閒置5分鐘鬆弛。
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5擀平後對折重複三折後卷成長條。
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6按個人喜好切小塊。放到鍋中發酵45-60分鐘。
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7滾水後蒸15分鐘就完成了！
小撇步
菠菜可以不和地瓜一起蒸熟，和牛奶打成汁，饅頭會變成純綠色的也很讚。
另外也可嘗試加入紅蘿蔔絲，分量和菠菜的總和不變。