❤ 塔香麻辣臭豆腐 ❤
描述
前陣子在電視上看到詹姆士教學如何做好吃又健康的臭豆腐，臭豆腐常吃也是有益身體健康的，我又是一個超級愛臭豆腐的人，於是我稍微做了一些改良，第一次做成功～ ❤
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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備料：(1) 臭豆腐真空包打開後，瀝水取豆腐塊，方形切半成長條狀 (2) 豬絞肉備一半，也可增加肉量 (3) 香菇洗淨切細條 (4) 九層塔洗淨去梗，要適量 (5) 蒜頭和辣椒切細末 (6) 調味料備用
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(1) 平底鍋先倒入少許油，臭豆腐平鋪放好後，開中小火煎，要煎到四面金黃色 (2) 煎豆腐時，起另一平底鍋開中小火，放入豬絞肉後用筷子不斷攪散，讓豬絞肉煎焦香後放入蒜末和辣椒末後拌炒 (豬絞肉本身有油脂，所以不需要再放油)
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(3) 加入香菇和鹽巴翻炒後，加入2湯匙醬油丶1湯匙米酒丶少許二砂糖 (4) 轉開中火後等煮滾，關火前加入九層塔後起鍋！
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將煎至金黃色的臭豆腐依序擺整齊在盤子上，煮滾的麻辣肉末汁淋在臭豆腐上就可享用囉！ (肉汁和豆腐一起入口超合的，非常好吃哦！)
