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33廚房
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【33廚房】金沙軟殼蟹

【33廚房】金沙軟殼蟹

描述

廚藝PK賽 - 黃景龍 師傅

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食材

調味料

步驟

  • 切末、香菜切末、切花、辣椒切圈、軟殼蟹切塊備用

  • 軟殼蟹塊放入容器中,加入牛奶浸泡後撈起備用

  • 取一容器,放入麵粉和水拌勻成為麵糊備用

  • 取一容器,放入末、香菜末、花、辣椒圈,再淋入熱油拌勻備用

  • 軟殼蟹塊沾上麵糊、地瓜粉後,放入熱油鍋中大火炸熟撈起瀝油備用

  • 原鍋保留餘油,放入鹹蛋黃炒至起泡狀後,加入鹽、糖、軟殼蟹塊、末、香菜末、花、辣椒圈、酥拌炒均勻

  • 起鍋盛入成品盤即可完成

小撇步

【33廚房完整節目】http://ppt.cc/uKM-

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33廚房 399 食譜 2,404 粉絲

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  • Samueltan Tan
    Samueltan Tan

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