白豆芋頭燉排骨
很簡單的法式燉肉，加進台灣特有的芋頭，頓時感覺很滿足～
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食材
排骨
2大支量
白豆或花豆
1碗量
芋頭
1顆
白酒
3大匙
鹽
適量
西式香草粉或香草束
2小匙或1束
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1用點油煎香芋頭塊。 -
2燉鍋裡放進芋頭，川燙好的排骨，加進白豆。沒有白豆的，用台灣花豆也可代替。甚至皇帝豆也都好吃。
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3加水滿過所有材料。
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4水滾後，撈浮泡。加進酒，鹽及香料。蓋鍋蓋，轉小火，悶煮2小時。
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5整鍋吃很過癮。
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6分盤吃可加點醃過的小黃瓜，非常對味～！
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