白豆芋頭燉排骨

2014/09/29 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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很簡單的法式燉肉,加進台灣特有的芋頭,頓時感覺很滿足~

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食材

排骨 2大支量
白豆或花豆 1碗量
芋頭 1顆
白酒 3大匙
適量
西式香草粉或香草束 2小匙或1束
  • 1 用點油煎香芋頭塊。
  • 2 燉鍋裡放進芋頭,川燙好的排骨,加進白豆。沒有白豆的,用台灣花豆也可代替。甚至皇帝豆也都好吃。
  • 3 加水滿過所有材料。
  • 4 水滾後,撈浮泡。加進酒,鹽及香料。蓋鍋蓋,轉小火,悶煮2小時。
  • 5 整鍋吃很過癮。
  • 6 分盤吃可加點醃過的小黃瓜,非常對味~!
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