百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Money's mon的雜炊筆記
Money's mon的雜炊筆記
384 食譜 1 萬 粉絲

芋頭燉排骨

芋頭燉排骨

描述

芋頭的季節就是什麼都要加芋頭啊~~
芋頭燉排骨真的是很簡單的湯品
把一切交給時間就對了
燉煮的時候滿屋子的芋頭香
滿滿的幸福感
Money's mon的雜炊筆記粉絲頁 https://www.facebook.com/moneysmon1688/

5,465 說讚 17 一起做 12 留言

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 蒜頭不要剝皮~不要剝皮~不要剝皮~(很重要所以說三次)撥開清洗乾淨就好

    蒜頭不要剝皮~不要剝皮~不要剝皮~(很重要所以說三次)撥開清洗乾淨就好

  • 肉排汆燙去血水備用

    肉排汆燙去血水備用

  • 水滾後放入蒜頭跟汆燙好的肉排,再次滾起轉小火煮40分鐘(水可以多一點,湯超好喝der)

    水滾後放入蒜頭跟汆燙好的肉排,再次滾起轉小火煮40分鐘(水可以多一點,湯超好喝der)

  • 加入芋頭跟[調味料](米酒先別加入)芋頭別切太小塊,湯很容易變混濁

    加入芋頭跟調味料(米酒先別加入)芋頭別切太小塊,湯很容易變混濁

  • 再次滾起轉小火煮20分鐘至芋頭熟透

    再次滾起轉小火煮20分鐘至芋頭熟透

  • 最後加入米酒,即可起鍋

    最後加入米酒,即可起鍋

  • 湯裡充滿著濃濃的芋頭香

    湯裡充滿著濃濃的芋頭香

  • 肉排跟芋頭都軟嫩到用筷子夾就散了

    肉排跟芋頭都軟嫩到用筷子夾就散了

  • 其實除了芋頭,好吃的還有蒜頭,放入嘴裡一抿就化了,噗疵~爆漿~

    其實除了芋頭,好吃的還有蒜頭,放入嘴裡一抿就化了,噗疵~爆漿~

小撇步

芋頭的皮別削太薄
不然會有一層皮吃起來口感不好
黑白胡椒各有不同的香味,二種都很好喝
燉煮的過程有浮沫要撈除才不會有臭味

18.8 萬 瀏覽
avatar
Money's mon的雜炊筆記 384 食譜 1 萬 粉絲

我沒有跟任何老師學過烹飪或者烘焙 都是自己搜尋資料然後不斷的實驗摸索 找出自己覺得最好的配方,然後在這邊做紀錄 所以啊~星爺說過的!! 只要愛吃~人人都可以是食神~ Money's mon的雜炊筆記粉絲頁 https://www.facebook.com/moneysmon1688/

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
法國 THOMSON 無線抽油煙機

法國 THOMSON 無線抽油煙機

雙重過濾 除煙除味 無線使用

限時優惠中，來去逛逛>
Superthin極度輕薄・磁吸行動電源

Superthin極度輕薄・磁吸行動電源

攜帶0負擔 強力磁吸 免充電線

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 12 則
default avatar
  • Hazomama
    Hazomama

    ㄖㄙˉ

  • 反正
    反正

    沒有拍照，但是有跟著做😍我調味料都*2湯色太深不美觀，但是好香好好喝，好愛😍😍😍😍（蒜頭我之前都剝好了直接下，煮好都變碎片看起來很濁哈哈）

  • N.C🍑
    N.C🍑

    豬肉排可以改別的肉嗎

    Money's mon的雜炊筆記
    作者Money's mon的雜炊筆記

    可以啊

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖醋排骨 酸辣湯 早餐 金針菇 義大利麵 蕃茄燉牛肉 湯麵 馬鈴薯 杏鮑菇 炒飯 三杯雞 高麗菜飯 打拋豬 香菇雞湯 高麗菜 涼拌小黃瓜 糖葫蘆 竹筍 菠菜 滷肉 餅乾 鮭魚 雞胸肉 蒸蛋 茄子 雞肉 番茄炒蛋 低脂高蛋白 家常菜 南瓜 豆腐 玉米濃湯 雞湯 馬鈴薯燉肉 台式泡菜 娃娃菜 地瓜 櫛瓜 小黃瓜 雞蛋豆腐 粽子 瓜仔肉 番茄 白菜滷 花椰菜 麻婆豆腐 排骨 四季豆 炒麵 湯