鮑魚片炒絲瓜@美麗人妻Selina Wu
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山寨鮑魚是可以直接當沙拉吃的熟食，不過沙拉在我們家並不討喜，於是取部分的鮑魚片搭配菜餚一起入菜。刻意不將絲瓜悶的軟爛，讓它保留一點點脆口的口感，這是我們家老爺勉強還能夠接受的原因。
食材
絲瓜
1條
鮑魚片
10片
蒜
2瓣
薑
1小塊
枸杞
1/10杯
調味料
鹽
適量
鮑魚調味汁
1/2杯
-
1絲瓜切段、蒜切片、薑切片、枸杞洗淨備用。
-
2熱鍋爆香蒜、薑，放入絲瓜及鮑魚調味汁悶煮，再放入枸杞續煮，斟酌以鹽調味即可。
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※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
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