焗烤起司鮑魚
焗烤起司鮑魚
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因為附近只有這2家超市，剛好最近"頂好超市"有"週年慶拜拜日子可折抵優惠"，於是來做起士鮑魚，本人是小資女平日隨便吃吃，為料理這不歸路錢花料理上，沒法注重穿著。工作之餘若懶得做去餐廳吃，有時間自己動手做沒假日不歸路，單做1道料理花約30分鐘，平日工作10小時。題外話，練習做看看高貴不貴料理，手腳慢就吃不到!
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
洋蔥丁
50g
白精靈(磨菇片)
139g
火腿(或培根)
50g
芝士樂起士片
4片
冷凍鮑魚8粒裝
1包
桂格特級橄欖油
適量
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1說明食材如上。我不用磨菇，因它不容易保存會變黑，我用白精靈菇取代，切片段。 -
2先把冷凍小鮮鮑魚泡水10分鐘後，入滾水煮5分鐘後取出。
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3
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4後面硬展切掉，切直線後切橫線(尤魚花)。
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5另起鍋放入適量油，把所有食材全放入炒香 。
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6放入小鮮鮑魚，上面蓋上4片芝士樂起士，蓋上鍋蓋轉中火融化後，攪拌均勻。
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7趁熱拌勻，熄火取褚。鮑魚殼洗一洗填入起士料。下面是起士糊，上面放小鮮鮑魚。
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8"焗烤起士鮑魚"即完成。
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小撇步
鮑魚背面用牙刷刷一刷乾淨 。