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ching
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快速煮好湯─冬瓜排骨湯

快速煮好湯─冬瓜排骨湯

描述

夏天湯品很重要,喝的不對,會讓你滿臉痘痘見人,利用冬瓜來煲湯就能簡單降火氣,你一定要試試~

243 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將冬瓜去皮和瓤,切大丁。
薑洗淨切細絲。
煮一鍋水,水開後放入準備好的冬瓜塊和薑絲。

    冬瓜去皮和瓤,切大丁。 洗淨切細絲。 煮一鍋水,水開後放入準備好的冬瓜塊和絲。

  • 水開後將排骨洗淨放入。(洗淨排骨,一方面洗去血水,另一方面可以剁排骨時遺留的小骨碎塊洗去,這樣煮好湯飲用時才安心)

    水開後將排骨洗淨放入。(洗淨排骨,一方面洗去血水,另一方面可以剁排骨時遺留的小骨碎塊洗去,這樣煮好湯飲用時才安心)

  • 將虱目魚丸切成4等份,太大的魚丸會讓整體看起來不美觀,而且煮的時間會拉長。

    將虱目魚丸切成4等份,太大的魚丸會讓整體看起來不美觀,而且煮的時間會拉長。

  • 待煮至虱目魚丸膨脹變大即可在湯中添加少許鹽巴調味。

  • 調味完成後,請立即將鍋蓋蓋好,利用鍋中的餘熱將冬瓜燜熟,這樣湯品就會好喝又不浪費能源。

  • 喝湯了~這道湯品可是清淡爽口的好滋味。

    喝湯了~這道湯品可是清淡爽口的好滋味。

小撇步

利用虱目魚丸提鮮味,是簡單又方便的調味法。

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ching 1,747 食譜 2,751 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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