快速薑味南瓜濃湯/南瓜冷湯/南瓜鹹冰棒


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這道湯可以做成冷的也可以做成熱的。

最近天氣好熱,我當然是把它做成冷的。

這次是用調理機與冰箱冷凍庫裡剩下的冷凍熟南瓜做的,用冰沙模式來輕鬆完成。

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份量
2 人份
時間
5 分鐘
  • 南瓜用預先煮熟冷凍的南瓜,冷藏的也可以。
南瓜煮法:切大塊後用電鍋,在外鍋放一杯水蒸熟。

加入與南瓜等量的水,使用冰沙模式來打。

    南瓜用預先煮熟冷凍的南瓜,冷藏的也可以。 南瓜煮法:切大塊後用電鍋,在外鍋放一杯水蒸熟。 加入與南瓜等量的水,使用冰沙模式來打。

  • 薑整塊下即可。

    薑整塊下即可。

  • 按幾下瞬轉就打成碎薑了。

    按幾下瞬轉就打成碎薑了。

  • 想喝熱湯可以加熱水,想喝冷湯就加冷水,通常調理機的濃湯模式會自動加熱到湯滾。

如果要喝熱湯,冷凍熟南瓜可以先放到冷藏室解凍。

    想喝熱湯可以加熱水,想喝冷湯就加冷水,通常調理機的濃湯模式會自動加熱到湯滾。 如果要喝熱湯,冷凍熟南瓜可以先放到冷藏室解凍。

  • 今天做的是冷湯,而且南瓜質地也很軟,使用冰沙模式打到變成泥狀,如果覺得太濃稠也可以酌量增加水分,並適時使用攪拌棒來輔助攪拌。

攪拌到順滑之後加入調味料調整鹹鮮度。

如果要喝熱的濃湯,調理機的濃湯模式會打到湯滾。

    今天做的是冷湯,而且南瓜質地也很軟,使用冰沙模式打到變成泥狀,如果覺得太濃稠也可以酌量增加水分,並適時使用攪拌棒來輔助攪拌。 攪拌到順滑之後加入調味料調整鹹鮮度。 如果要喝熱的濃湯,調理機的濃湯模式會打到湯滾。

  • 盛起並撒上粗粒黑胡椒粉,可以酌量淋上少許橄欖油,幫助南瓜的營養素吸收。

    盛起並撒上粗粒黑胡椒粉,可以酌量淋上少許橄欖油,幫助南瓜的營養素吸收。

  • 剩下的濃湯裝到冰棒容器內,冷凍到隔日變成薑味南瓜鹹冰棒。

    剩下的濃湯裝到冰棒容器內,冷凍到隔日變成薑味南瓜鹹冰棒。

小撇步

使用食物調理機來做濃湯真的超快速,只要把食材先煮熟,加入水放進調理機按下濃湯模式,就能等喝好喝的濃湯了。

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