秋藕三色脆片【就愛搭Coke®】


jj5色廚
351 食譜 4,007 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

家裡自己做健康的炸蓮藕片,不但味道份量自己說了算,連顏色也自選秋天feel!脆片永遠的搭檔,當然是Coke! 狠狠的喝一大口,氣衝上來時就是一天最痛快的時刻!

JJ5色廚講求從食物的色彩達到營養均衡,歡迎參觀我的部落格: http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
200克
適量
適量
適量
適量
  • 1
    蓮藕切0.2cm以下的薄片,厚度要平均。可以用蔬果切片器輔助。
  • 2
    藕片用廚房紙巾吸乾水。
  • 3
    以中火炸至淺金黃色,過程中要翻動讓兩邊顏色均勻。一次不要炸太多,20cm的鍋,一次放6-7片。
  • 4
    藕片炸好取出平鋪在網架上瀝油,放涼後如還有一點點油殘留在上面,可轉放在廚房紙巾上吸乾。藕片涼後顏色會轉深一點。
  • 5
    把原味藕片取出,放進第二種口味的藕片數量,灑海鹽及辣椒粉,重覆上一個步驟(蓋+搖動),將辣椒粉及海鹽蓋在藕片上。進行第三種口味前,先用廚房紙巾把盒子內剩餘的粉末擦掉,才放藕片。
  • 6
    準備密封盒調味。先把準備做成原味的藕片(已放涼)數量放進密封盒,灑上海鹽,蓋上蓋子後上下左右搖動,讓鹽巴均勻分佈在藕片上。
  • 8
    除紅色的辣椒味、黃色的咖哩味、還可加綠色芥末粉或海苔粉做成綠色、黑胡椒粉成黑色,跟著自己心情做就是了!
  • 9
    一邊喝coke,一邊吃藕片,不知不覺就掃光了!
小撇步

-炸完務必要放涼及徹底吸乾油之後才調味,以避免藕片變軟。
-200克約可做50片。

2014/09/24 發表 6,024 瀏覽
也可以試試看
分類

推薦商品
去市集看更多

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
jj5色廚
351 食譜 4,007 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    大家都在查

    低gi飲食mozzarellaBosch廚師機laksa巴克斯蛋糕皇帝豆pancake蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕桂冠風味沙拉鮭魚芹菜仁舟淨塑矽密袋早餐千層蛋糕麵疙瘩飛利浦萬用鍋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣品幸福砧板便當菜鯛魚片nubo藍鯨吸管清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉S&B金牌咖哩茄子豆腐竹筍金針菇虎牌電子鍋義大利麵雞腿肉晚餐

    秋藕三色脆片【就愛搭Coke®】 家裡自己做健康的炸蓮藕片,不但味道份量自己說了算,連顏色也自選秋天feel!脆片永遠的搭檔,當然是Coke! 狠狠的喝一大口,氣衝上來時就是一天最痛快的時...