lanni 鵝油雞肉飯(懶人簡易版)
描述
因應一些忙人. 懶人.不善廚藝的人.....我這道料理一定要拿出來分享一下,簡單到自己會偷笑,好像在隨便呼巄一餐,其實女人不須每餐都要窩在廚房裡煮得天荒地老,偶爾利用現成的食材,也可組合成相當好吃的料理!
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
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2大片
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適量
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適量
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或隨意
步驟
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將雞胸肉洗淨,以米酒和鹽抹一抹(量無須多) 放入電鍋蒸熟(外鍋水量約8分杯)取出放涼,備用 §蒸好的肉在容器裡會有湯汁,就讓肉浸在有酒香和鹹味的湯汁裡待降溫
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取出已降溫的雞胸肉用叉子將它拆成一條條肉絲(不必太細)
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同場加映: 薄鹽醃渍小黃瓜作法:小黃瓜切寬斜片,用鹽抓幾下,靜置片刻,用冷開水抓洗一下 (去過多鹹味)擠乾水份即可!單吃或淋上芝麻醬汁都是一道清爽的小菜!
小撇步
市售醬油有多種品牌,有的很死鹹,我的雞肉飯是直接淋上醬油,所以要慎選,我個人覺得這罐松露醬油味道挺好的!至於鵝油油蔥也是百貨超市買得到的,品質也不錯!當然如果自己炸豬蔥油或雞蔥油也ok,但今天主題就是要簡單,所以採市售品囉!
