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lanni 簡易雞肉飯

lanni 簡易雞肉飯

描述

這道台灣小吃,很多人都愛,其實食材準備很簡單,多備些雞肉放冷藏,隨時就可組裝一碗個人餐!

7 說讚

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 水中放一大匙鹽,冷水放入雞胸肉(開中小火)

    水中放一大匙鹽,冷水放入雞胸肉(開中小火)

  • 水微滾時將浮沫撈除

    水微滾時將浮沫撈除

  • 肉較厚的部位可用刀劃幾刀

    肉較厚的部位可用刀劃幾刀

  • 煮約8分鐘,關火,蓋子蓋著燜到降溫,再取出!

    煮約8分鐘,關火,蓋子蓋著燜到降溫,再取出!

  • 雞胸肉撕成條狀,備用!

    雞胸肉撕成條狀,備用!

  • 煎荷包蛋,備用!

    煎荷包蛋,備用!

  • 開始組裝~
在熱熱的白飯上舖上雞絲,鵝油香蔥,再配上一顆荷包蛋和自己醃漬的酸甜蘿蔔....就好好吃喔~

    開始組裝~ 在熱熱的白飯上舖上雞絲,鵝油香,再配上一顆荷包蛋和自己醃漬的酸甜蘿蔔....就好好吃喔~

  • 作者所使用的食材供參考~

    作者所使用的食材供參考~

小撇步

利用現成市售好品質的鵝油蔥酥可省事些,甜醬油可將市售醬油+糖+米酒,煮一煮,待涼裝瓶放冷藏,也可做其他料理的應用,如燒臘飯也少不了它!

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lanni幸福餐桌 284 食譜 1,002 粉絲

喜愛廚藝只是偶然,但時間的累積與學習中我經由料理得到了喜悅與友誼,作菜秉持自然呈現,無須過多的裝飾,畢竟生活和上館子不同,自己做除了要好吃,程序也不要太繁瑣和困難,那麽才有動手的意願.我希望每樣料理是真切的貼近每個人,我的菜會天天在我家的幸福餐桌上演~🥰 🌹喜歡我的料理請按讚+追縱,更希望大家能跟著做,再上傳與我分享,謝謝大家囉~💕 https://tw.shp.ee/dvTtivJ

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