韭菜豬肉屁屁餃
屁屁餃形狀可愛極了!
顆顆圓潤又飽滿~
親子DIY好吃又好玩!
最近高麗菜貴來換個口味!(韭菜豬肉餃)
便宜又簡單~零失敗率
食材
韭菜
半斤
豬絞肉
1斤
水餃皮
1,5斤
蔥末
150克
薑末
1大匙
米酒
1大匙
蠔油
1大匙
香油
1大匙
胡椒粉
少許
鹽
少許
烹大師
少許
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1韭菜洗淨瀝乾切細末 -
2蔥洗淨瀝乾切細末,薑也切細末備用
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3取一鍋盆放入豬絞肉,薑末,蠔油,香油,鹽,米酒,以順時鐘方向慢慢攪至豬絞肉有黏性
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4依序放入蔥花攪拌均勻再放韭菜末輕輕攪拌即可呈餡料
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5親子DIY開始~水餃對折黏合後2邊角角往下黏合就完成屁屁餃的形狀~
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6每顆都是圓潤飽滿~自己動手動作料多好實在~
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7水滾下鍋煮約3分鐘後水餃浮起後澆點冷水即可起鍋~
小撇步
我買的韭菜是自種拿出來賣的較細小,韭菜味沒那麼嗆濃,纖維較細~吃來細嫩可口~
豬絞肉~瘦肉多就要多加點香油肉才不會澀澀
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