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Chuan-Nu Lien
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干貝花枝香菇節瓜盅(淬釀決勝料理)

干貝花枝香菇節瓜盅(淬釀決勝料理)

描述

節瓜的產季又開始了
許多人對節瓜感到陌生
也不知道到那裡買?
吃過的人一定念念不忘它的好滋味

28 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 豬絞肉拌攪出筋丶產生黏性

    豬絞肉拌攪出筋丶產生黏性

  • 乾干貝加水電鍋先蒸軟,切碎炒香
(干貝水先留著)

    乾干貝加水電鍋先蒸軟,切碎炒香 (干貝水先留著)

  • 洋蔥料理機切碎和干貝一起炒出香氣

    洋蔥料理機切碎和干貝一起炒出香氣

  • 花花漿、豬肉泥、洋蔥、干貝
塩丶胡椒粉、米酒調味

    花花漿、豬肉泥、洋蔥、干貝 塩丶胡椒粉、米酒調味

  • 攪拌均勻

    攪拌均勻

  • 香菇去蒂、塞入餡泥

    香菇去蒂、塞入餡泥

  • 蒸熟後放入鍋中煮入味
干貝水、醬油、香草辣蒜醬

    蒸熟後放入鍋中煮入味 干貝水、醬油、香草辣

  • 節瓜切段挖洞,一起悶煮

    節瓜切段挖洞,一起悶煮

  • 擺盤,淋上醬汁、香油

    擺盤,淋上醬汁、香油

小撇步

餡料充分攪拌,口感會比較綿密好吃
『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
更多食譜,請到「淬釀 讚不絕口の決勝料理」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_win

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