家常四川麻辣鍋_就愛搭「可口可樂」 天冷時會希望吃些讓身體溫熱的料理, 既可果腹,又可驅寒、祛濕, 因為吃的湯頭又辣且燙,這時搭配冰涼充滿氣泡的「可口可樂」, 中和掉口腔裡燙又辣的刺激感, ...

家常四川麻辣鍋_就愛搭「可口可樂」


肉桂打噴嚏
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天冷時會希望吃些讓身體溫熱的料理,
既可果腹,又可驅寒、祛濕,
因為吃的湯頭又辣且燙,這時搭配冰涼充滿氣泡的「可口可樂」,
中和掉口腔裡燙又辣的刺激感,
讓麻辣燙在天冷時和「可口可樂」反倒成為受歡迎的組合呢!

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份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
1塊
1塊
半顆
2~3根
3~4瓣
30g
調味料
1大匙
1大匙
1大匙
1~2根
1個
50g
800ml
  • 1
    所有食材準備好。可購買板豆腐放置冰箱冷凍庫一晚,取出壓出多餘水份切塊,蘋果刨皮切對半、鴨血洗淨切塊。
  • 2
    奶油下鍋炒熱,放下去皮拍扁蒜頭和蔥白炒到焦香。
  • 3
    加入豆瓣醬、黑豆豉醬和紅辣椒炒出香氣。
  • 4
    倒入水,放進蘋果、滷包、醬油和冰糖大火煮開後,轉小火煮20分鐘。
  • 5
    放入火鍋肉片、鴉血、凍豆腐,中火煮約15分鐘入味。
  • 6
    將煮滾麻辣鍋盛至鐵鍋,可自行使用手提瓦斯加熱,再調配愛吃的醬料,譬如蔥花、蒜泥、沙茶…都很速配。
  • 7
    還沒開動前,為了準備這鍋香噴噴的麻辣鍋,身上早是滿滿的溼汗,這時喝下冰涼的「可口可樂」,喉嚨間頓時暢快不少呢!
小撇步

與『可口可樂』最對味料理,請上『可口可樂』四季家常菜精選 : http://campaign.pr.icook.com.tw/coke

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2014/09/20 發表 8,884 瀏覽
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