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灶頭鑊尾
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迷你麻辣鍋

迷你麻辣鍋

描述

今天分享簡單快速製作麻辣鍋的方法,下次你要饞冒菜了,就自個兒在家做吧!

🌶️相關食譜:「麻辣鍋底醬(五辛素)」、「麻辣鍋底醬(減辣版)」、「川味麻辣火鍋」、「麻辣火鍋湯底②」、「麻辣滷雞翅(家常版)」

10 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

[湯底]
看全部食材 

步驟

  • 蔥薑蒜爆香,加豆瓣醬、麻辣醬炒出香氣

    爆香,加豆瓣醬、麻辣醬炒出香氣

  • 加清水和市售高湯燒開,加醬油等調味(須依個人口味調整)

    加清水和市售高湯燒開,加醬油等調味(須依個人口味調整)

  • 小火燜煮10分鐘,湯底就完成了

    小火燜煮10分鐘,湯底就完成了

  • 豆腐切大塊、丸子打花刀、火腿腸切片,再備些喜歡的火鍋料

    豆腐切大塊、丸子打花刀、火腿腸切片,再備些喜歡的火鍋料

  • 要吃的時候再把配菜下入鍋底,煮熟即可享用

    要吃的時候再把配菜下入鍋底,煮熟即可享用

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灶頭鑊尾 2,069 食譜 5,239 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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