電鍋清蒸香魚

2014/09/19 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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最簡單的調味與清蒸料理方式,更能呈現魚的鮮甜與美味,利用電鍋,每個人都可以輕鬆做出的一道好美食。

食材 (2 人份 15 分鐘

香魚 2條
少許
1支
甘醇醬油或豪油 少許
米酒 少許
胡椒粉 少許
香油 少許
  • 1 將香魚去鱗、內臟、鰓,並清洗乾淨。
  • 2 將薑與蔥清洗乾淨,切絲備用。
  • 3 將魚放入瓷盤中,放入薑絲、米酒、甘醇醬油,少許胡椒粉。
  • 4 電鍋墊角架,倒入3/4杯的水,將步驟3的魚放入電鍋內,蓋鍋蓋,按下電源。
  • 5 待電鍋電源跳起,開鍋蓋,放入青蔥,蓋鍋蓋,再悶3分鐘後即可取出。
  • 6 趁熱淋上少許香油,即可上菜。
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小撇步

1.喜愛辣味者,可加一些辣椒一起蒸,有辣味,外觀色澤更美。
2.也可加入少許烏醋,更添美味。

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