電鍋清蒸香魚

電鍋清蒸香魚

Feng Lin

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最簡單的調味與清蒸料理方式，更能呈現魚的鮮甜與美味，利用電鍋，每個人都可以輕鬆做出的一道好美食。

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

2條

少許

1支

甘醇醬油或豪油

少許

少許

少許

少許

1
將香魚去鱗、內臟、鰓，並清洗乾淨。
2
將薑與蔥清洗乾淨，切絲備用。
3
將魚放入瓷盤中，放入薑絲、米酒、甘醇醬油，少許胡椒粉。
4
電鍋墊角架，倒入3/4杯的水，將步驟3的魚放入電鍋內，蓋鍋蓋，按下電源。
5
待電鍋電源跳起，開鍋蓋，放入青蔥，蓋鍋蓋，再悶3分鐘後即可取出。
6
趁熱淋上少許香油，即可上菜。

小撇步

1.喜愛辣味者，可加一些辣椒一起蒸，有辣味，外觀色澤更美。
2.也可加入少許烏醋，更添美味。

2014/09/19 發表 1.8 萬瀏覽

Feng Lin

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電鍋清蒸香魚最簡單的調味與清蒸料理方式，更能呈現魚的鮮甜與美味，利用電鍋，每個人都可以輕鬆做出的一道好美食。