電鍋清蒸香魚
食材
香魚
2條
薑
少許
蔥
1支
甘醇醬油或豪油
少許
米酒
少許
胡椒粉
少許
香油
少許
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1 將香魚去鱗、內臟、鰓，並清洗乾淨。
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2 將薑與蔥清洗乾淨，切絲備用。
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3 將魚放入瓷盤中，放入薑絲、米酒、甘醇醬油，少許胡椒粉。 -
4 電鍋墊角架，倒入3/4杯的水，將步驟3的魚放入電鍋內，蓋鍋蓋，按下電源。
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5 待電鍋電源跳起，開鍋蓋，放入青蔥，蓋鍋蓋，再悶3分鐘後即可取出。
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6 趁熱淋上少許香油，即可上菜。
小撇步
1.喜愛辣味者，可加一些辣椒一起蒸，有辣味，外觀色澤更美。
2.也可加入少許烏醋，更添美味。
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