椒麻土豆絲

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狄咖創意的川味菜,簡單做好吃又下飯,你也可以試試看!

份量4人份

食材

馬鈴薯 2顆
花椒 些許
乾辣椒 6~8根
蒜頭 些許
醬油 1匙
蠔油 些許
些許
  • 1將馬鈴薯削皮切絲泡在水裡備用
  • 2起油鍋將花椒粒先爆香撈起備用,再放下蒜頭爆香後,把乾辣椒放入拌炒
  • 3接著放入切好的馬鈴薯絲,將醬油、蠔油、糖陸續放入大火拌炒既可上桌囉!
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小撇步

削完皮的馬鈴薯要泡在水裡以免氧化

2014/09/18 發表 3,555 瀏覽

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