塔香醬燒炒辣雞丁

2014/09/23 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材 (2 人份 10 分鐘

去骨雞腿 1支
醬油 1 1/2匙
香油 1/2
1/2
碎辣椒 適量
蒜頭碎 適量
切細洋蔥 適量
九層塔 適量
  • 1 先將去骨雞腿切至一口一個的大小
  • 2 將醬油、香油、碎辣椒、糖、胡椒粉與雞丁拌勻(給雞丁馬殺雞一下),放置10~15分鐘等待入味
  • 3 熱油,放入蒜頭碎、細洋蔥爆香(可加一些辣椒增加辣味跟香氣),加入雞丁,炒熟之後關火,起鍋前放入九層塔拌炒即可
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小撇步

九層塔可換蔥花唷~~
辣度就依個人口味調整

雞肉建議切成一口一個,除了好配著飯吃之外,在熱炒時也比較快熟

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