楊枝甘露by戀戀家
喜歡這道甜點就要特別注意節令，要這麼在意時間不是沒有原因的，因為楊枝甘露的主材料：芒果和柚子都有季節性，尤其9月的此時剛好就是芒果季的尾聲，再晚一些就找不到香甜的芒果了
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食材
芒果
約中型2顆
柚子
剝下的果肉約2~3瓣
西谷米
40g
椰漿
300ml
水
300ml
牛奶
200ml
冰糖
50g
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1 冰糖+水100cc,小火加熱至冰糖完全融化關火,放涼備用
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2 起半鍋水(份量外)煮沸後倒入西谷米煮熟撈起，放至冰塊中降溫
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3 芒果一顆切丁，一顆用果汁機打成泥狀
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4 將歩驟1.的糖水、牛奶、剩餘200ml的水、芒果泥和椰漿混合均勻後冰涼
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5 食用前在碗中加入適量的芒果丁、西谷米和柚子果肉，再倒入歩驟4的甘露即完成
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