香煎大蝦佐泰式酸辣醬@Selina Wu

要買大蝦不算難，不過草蝦要能長到4尾斤的大小，就比較少見，即使買得到，價格也不斐，通常只有魚池混養才能有這般尺寸。甜雞醬本身就帶有酸甜味，加上一些辛香料，簡單就可以讓料理走上泰式風。這道料理並非侷限於大蝦，就算是一般尺寸的明蝦也合適。