苦茶油雞@美麗人妻Selina Wu

433 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

飲食習慣跟家庭有很大的關係,縱使常聽說苦茶油對胃有益,不過爸媽不愛它的特殊味道,所以幾乎沒有習慣用它來做料理,就更別提直接拌麵線或是生飲。抱著好奇的心將苦茶油買回來嘗試,烹煮時很認真地聞,它的味道未及麻油要來得濃郁,反倒是一股淡淡的清香,很舒服的味道。第一次嘗試的苦茶油雞是加了醬油調味,好吃歸好吃,但是就吃不出苦茶油的香味,覺得有一點可惜,下次打算簡單調味,相信會有另一番風味。

食材

去骨雞腿 2支
1小塊
1根
辣椒 1根
九層塔 1把
醬油 1/10杯
1/2匙
苦茶油 3/10杯
  • 1 雞腿切塊、薑切片、蔥切段、辣椒斜切、九層塔洗淨備用。
  • 2 熱鍋倒入苦茶油爆香薑片,待薑片炒至微乾,再放入雞腿塊翻炒。
  • 3 同鍋炒至雞肉五分熟,放入醬油、糖及適量水續炒至湯汁略為收乾,放入蔥、辣椒、九層塔翻炒即可。
贊助

小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

543小廚Selina的美味料理
https://www.facebook.com/groups/287246368010780/
Selina的料理繪本
http://selina813.pixnet.net/blog
Selina Wu愛料理
http://icook.tw/users/100003288541364/recipes

2014/09/16 發表 9,745 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「跟著做出你的家鄉味」唷

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣